Emilie Steckenborn是中国东方航空公司的注册斟酒师和独家葡萄酒顾问。她预测，基于她在中国多年的经验，COVID-19不太可能让在线葡萄酒行业走下坡路。
“病毒之前,有一个明确的在线葡萄酒热潮在中国——总的来说,消费者个人购买的预计将超过在零售业,无论是等更大的电子商务平台淘宝商城和JD.com,或更小的个体干杯酒等酒商店”Steckenborn告诉FoodNavigator-Asia。
“在中国，网上购买葡萄酒的比例约为30%，而在美国，这一比例为7%，远高于美国。”
她将此归因于中国更好的物流和更低的运输成本等因素。
“在中国运送葡萄酒要快得多，也便宜得多，因为通常不收取额外的服务费。在美国，通常会附加15到20美元的运费，这意味着几乎不可能在网上买到任何便宜的葡萄酒——只有当某些东西真的很独特或已经很贵的时候才会有吸引力，”她说。
在中国，较低的运输和配送成本使消费者能够在网上购买较低端的葡萄酒，这不仅为普通消费者带来了更大的购买量，而且还提供了更多的试验机会。
她补充说:“网上肯定也有很多假酒，所以消费者仍然更愿意直接从商店购买昂贵的高端葡萄酒，但低端葡萄酒才是网上增长的来源。”
“虽然很难确切地知道会发生什么,由于病毒,我们还没有一个完整的图片,一般所有的食物在中国被交付,我们预计相同的发生对葡萄酒电子商务是如此重要和有用的方式在当前状态的任何产品。
“我们看到1月份网上葡萄酒销售增长了3%，可能是因为这也是中国的新年，但由于病毒的影响，预计在未来三到四个月里会有小幅增长。”葡萄酒商店大多不开门，所以电子商务可能是消费者最信任的买酒方式。
“不会有任何形式的聚会宴会或会议,葡萄酒正常消耗,但如果人们还是想在家喝,存储操作的框架在中国通常设置电子商务可以处理这种需求和可能会考虑到现状。”
千禧一代的消费者也有望在中国电子商务的发展中发挥关键作用，尤其是通过社交媒体平台。
斯特肯伯恩说:“在中国的二、三线城市，酒和葡萄酒通常是根据关系和关系来购买的，但千禧一代很少这样做。”
“对于这一消费群体来说，这种关系已经很大程度上转变为在线关系，而不是个人联系。因此，在微博和美团等平台上通过链接进行实时视频流媒体购物的kol，在中国的影响力非常大。”
此外，千禧一代在购物前渴望对产品有更多的选择和更深刻的理解，这是电子商务可以提供的，而不是传统的葡萄酒商店。
她补充说:“电子商务可以在他们的指尖提供丰富的信息，他们可以得到关于葡萄酒的味道、产地、储存条件等方面的评论和描述，甚至面对面的零售企业可能也不知道这些信息。”
即使是那些没有预算雇佣kol的小商店，也已经找到了与消费者在线互动的方法，例如，Cheers Wines通过视频电话进行现场培训，消费者可以把葡萄酒送到家里，然后进行培训，以了解更多相关信息。
斯特肯伯恩说:“这与消费者建立了一种更亲密、更个人化的联系，这是像淘宝这样的大商店所做不到的。”
总体而言，全球葡萄酒行业在营销和物流方面可以从中国学到很多东西。
“总体而言，中国无疑正在引领电子商务的步伐，但对于葡萄酒而言，发货和储存条件的速度至关重要，因为延误或糟糕的条件会影响葡萄酒的质量。”所以即使是北京的干杯酒业也建立了这样的系统，它可以在19分钟内把酒送到城市的任何地方，”斯特肯伯恩说。
“至于营销，世界各地的国家都可以学习如何通过社交媒体利用规模经济来发展葡萄酒电子商务，就像它在这里发展的那样。”
